El cancer y los alimentos

Sopa Gaspacho Andaluz

3 tomates
1 pepino
1 pimiento rojo ( morrón )
1 cebolla
1 rama de apio
1 cuchara de perejil fresco picado
1 cuchara de estragón picado
1 diente de ajo
pimiena a gusto
PREPARACION
Lavar todas las verduras sin pelarlas. Escaldar los tomates para pelarlos quitarles las semillas. Colocar en la procesadora, para reducirlos a un puré bien fino, 2 tomates a la mitad, la mitad del pepino, del morrón y de la cebolla, el diente de ajo picado, el perejil y el estragón.
Agregar un litro de agua y pimienta.
Colocar la preparación en la heladera durante dos o tres horas.
Cortar el resto de las verduras en cuadraditos y comerla por separado en ensalada.
Nota: Servir la sopa bien fría en una sopera al mismo tiempo que las verduras cruda, para asi mezclar la sopa con las verduras .

Manualidades con CD reciclados

Obesidad y sensación de comer

Jugo de tomate y pepino a la menta

1 vaso de jugo de tomate
2 vasos de jugo de pepinos
2 vasos de jugo de apio
1 jugo de limón
Hojas de menta seca
Pimienta
PREPARACION
Colocar en la juguera los vegetales y seguir como indica la máquina.
Otra forma es licuar cada ingrediente por separado y licuarlo.
Otra forma es colocar todo junto en la licuadora y agregando un poco de agua

Licopeno

El licopeno es un pigmento vegetal, soluble en grasas, que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y en menor cantidad a otras frutas y verduras. Pertenece a la familia de los carotenoides como el β-caroteno, sustancias que no sintetiza el cuerpo humano, sino los vegetales y algunos microorganismos, debiéndolo tomar en la alimentación como micronutriente. El código alimentario asignado por la Unión Europea a esta sustancia es E-160d.

Contenido

• 1 Composición química del licopeno
• 2 Fuentes del licopeno
• 3 Mecanismo de acción del licopeno
• 4 Beneficios del licopeno
• 5 Utilidad del licopeno
• 6 Licopeno como colorante
• 7 Links

* Wikipedia *

Propiedades del tomate

Alimentos probióticos

Los alimentos probióticos (o simplemente probióticos) son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, tienen efectos muy beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la flora bacteriana intestinal del hospedero y potenciar el sistema inmunitario. Pueden atravesar el tubo digestivo y recuperarse vivos en las heces, pero también se adhieren a la mucosa intestinal. No son patógenos, excepto en casos en que se suministran a individuos inmunodeficientes.
Contienen esta clase de microorganismos y, por tanto, son alimentos probióticos: los yogures frescos, otras leches fermentadas, el kéfir, el jocoque y otros.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS o WHO), la definición de probiótico es: "Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo huésped."

Contenido

• 1 Efectos en la salud
• 2 Referencias
• 3 Véase también
• 4 Enlaces externos

* Wikipedia *

Inulina

Inulina es el nombre con el que se designa a una familia de glúcidos complejos (polisacáridos), compuestos de cadenas moleculares de fructosa. Es, por lo tanto, un fructosano o fructano, que se encuentran generalmente en las raíces, tubérculos y rizomas de ciertas plantas fanerógamas (Bardana, achicoria, diente de león, yacón, etc.) como sustancia de reserva. Forma parte de la fibra alimentaria.^[1] Su nombre procede de la primera planta que se aisló en 1804, el helenio (Inula helenium).
Se considera que la dieta occidental aporta 1-10 g diarios de inulina. Una vez ingerida, la inulina libera fructosa durante la digestión, aunque en pequeña proporción, ya que el organismo humano carece de enzimas específicas para hidrolizarla. Además, la inulina es una sustancia útil para evaluar la función del glomérulo renal, ya que se excreta sin ser reabsorbida a nivel tubular.

Contenido

• 1 Efectos sobre el organismo humano
  • 1.1 Degradación enzimática
  • 1.2 La microbiota intestinal
  • 1.3 El tracto gastrointestinal
  • 1.4 La glucemia
  • 1.5 Indicaciones y contraindicaciones
• 2 Aplicaciones de las inulinas
  • 2.1 Usos industriales
  • 2.2 Usos alimentarios
  • 2.3 Usos médicos y terapéuticos
• 3 Fuentes naturales
• 4 Referencias
• 5 Bibliografía
• 6 Enlaces externos

* Wikipedia *

Gripe A H1N1 sistema inmunológico

Huevos a la albahaca

1/2 taza de leche de almendra o soya ( sin azucar )
3 o 4 claras de huevos
1/2 cucharita de pimienta negra
1/2 cucharita de nuez mozcada
1 tomate
1 cuchara de albahaca picada
Spray de coco o uva

PREPARACION
Batir los huevos con la leche y agregar la pimienta y la nuez mozcada;
En un molde o individuales colocar el spray y colocar el preparado.
Calentar el horno a 350 grados y cocinar a baño maria por 30 minutos.
Preparar la salsa de tomate junto con la albahaca.
Servirlo caliente junto con la salsa de tomate arriba

SALSA DE TOMATE
En un recipiente colocar spray y luego el tomate cortadito agregar un poquito de agua ( 1 cuchara ) y luego incorporar la albahaca.

Cóctel de jugos de verduras

1/2 vaso de jugo de tomate
1vaso de jugo de espinaca
1 vaso de jugo de apio
1 vaso de jugo de perejil
1 vaso de jugo de hinojo
1 vaso de jugo de repollo
1/2 cucharita de pimienta
PREPARACION
Si se tiene juguera hacer primero el jugo de cada verdura, sino colocar los ingredientes en la licuadora y si se ve espeso colocar agua a gusto, otra opción es licuar cada ingrediente y luego pasarlo por colador y sacar el jugo.

Paletas decoradas para Halloween

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Decoracion de uñas para Halloween

Decorar tu jardin para Halloween

Galletas de tofu a la naranja

2 taza tofu
1 cuchara harina de soya
1 clara de huevo
Spray de coco o uva
1/2 cucharita extracto de vainilla
Cascara de naranja rayada
Preparacion
Se desmenuza el tofu con los dedos, luego de agrega el harina y otros ingredientes, colocar en una fuertes el spray, y con una cuchara ir colocando la la masa dandole forma de galleta.
Cocinar a 350 grados por 15 o 20minutos o mas.
Proteina 20 gramos

Candelabros hechos con vasos

Lámpara con botellas

Marcos Metálicos

Los niños y el Azucar

Galletas de mani

1 cucharita crema de mani
1/4 taza harina de mani
1 clara
1 cuchara de miel de agave
Preparacion:
 Se bate la clara con la manteca de mani, luego se incorpora la miel y por último el harina, se forman bolitas con la mano y luego se le da la forma de cookies, cocinar 350 grados, por 10 minutos.
Son equivalente una comida 21 gramos proteina.

Pizzele de tofu con Mousse de chocolate

1 cuchara harina de almendra
1 1/2 taza de tofu, firm o medium
1 Clara
2 cuchara miel de agave
1/2 cucharita extracto vainilla
Cascara de limon rayada
Preparacion: se coloca el tofu en la licuadora junto con la clara, se saca y se colocan los ingredientes restantes, y preparar los Pizzelle ( segun indicación de la máquina )
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Mousse de chocolate
1 taza tofu
Miel de agave a gusto
1 cuchara cocoa amarga
Preparacion: se colocan los ingredientes en la licuadora, luego a la heladera

Chocolate caliente

1 taza de leche de almendra ( sin azucar )
2 cucharas de proteina Red Bo'b Mills ( para cocinar )
1 cuchara cacao amargo
Miel de agave o stevia al gusto

PREPARACION
Colocar en la licuadora la leche junto con la proteina y el cacao.
En un recipiente colocar la preparación y calentar a la temperatura ( que a uno le guste tomar el chocolate )
Luego colocar la stevia o miel de agave
Equivalente a una porcion de comida

Leucemia Felina

Vacunacion en perros y gatos " Adultos "

Abrigos para perros

Canasto para mascotas

Grasas y Carnes Rojas

Manos dormidas puede ser síntoma de cuidado

Una sensación persistente de hormigueo, adormecimiento o ardor en las manos, o un dolor localizado en los dedos pulgar, índice y corazón, son los síntomas habituales del Síndrome del Túnel Carpiano (STC).
Esta dolencia suele darse en personas que utilizan en exceso las extremidades superiores para trabajar.
El túnel carpiano es un corredor localizado en la cara anterior de la muñeca y tiene un papel muy importante en la movilización de la mano. Por ese corredor discurren numerosos tendones y terminaciones nerviosas, siendo el más importante el nervio mediano.
Si por cualquier circunstancia ese nervio que discurre por la zona central del corredor es sometido a determinadas formas de presión aparecerá el STC, una patología que constituye un motivo muy frecuente de consulta tanto en atención primaria como en especializada.
Según la doctora Carmen Campos López, neurofisióloga clínica del hospital Viamed Los Manzanos, de Logroño (Rioja, al norte de España), "se trata de la neuropatía de atrapamiento más frecuente, que afecta al 10 por ciento de la población general, y es tres veces más frecuente en mujeres entre los 40 y los 60 años".
¿Aunque suele iniciarse en la mano dominante, acaba siendo bilateral en la mayoría de los casos¿, agrega la experta.
Sobre las circunstancias que favorecen la aparición del STC, Campos López enumera los movimientos repetitivos, ¿especialmente los de flexo-extensión de la muñeca, habituales en tareas laborales que implican la flexión y extensión forzadas de las muñecas, empleo de mucha fuerza manual, uso de herramientas vibrátiles o presión persistente sobre muñeca o base de la palma, ensamblaje, costura, limpieza, empleados de carnicerías o pescaderías, peluqueros, etc.¿
Existen también causas patológicas previas determinantes, como algunas enfermedades de los huesos o de las articulaciones, como la artritis reumatoide, o fracturas mal tratadas de muñeca.
Por último los cambios hormonales, como el hipotiroidismo, la menopausia, el embarazo y la diabetes tipo II, están relacionadas en numerosos casos con la aparición del STC.
Los síntomas más habituales son dolor, hormigueo y entumecimiento, que al principio se manifiestan sólo por la noche o al adoptar determinadas posturas. Con posterioridad, si el STC no se trata a tiempo, aparecerá debilidad y atrofia de algunos músculos de la mano, así como torpeza al manipular objetos.
Campos López indica que en el abordaje del STC existen tres líneas de actuación: el tratamiento etiológico -ir al origen de la dolencia-, el conservador (férulas en posición neutra, esteroides orales, etc.) y el quirúrgico.
El tratamiento etiológico consiste en una serie de pautas correctoras que pueden aliviar el síndrome. Por ejemplo, se recomienda al afectado que cuando se acuesta procure descansar el brazo sobre almohadas. También se logra el alivio en muchos casos evitando usar la mano demasiado.
A los profesionales a los que no les queda más remedio que el ejercicio manual intenso y continuado se les invita a buscar una nueva manera de usar la mano usando una herramienta diferente. El tratamiento etiológico recomienda, por último, que se evite doblar las muñecas hacia abajo durante períodos de tiempo largo.
Si las dos primeras opciones del tratamiento fallan o son descartadas por el especialista, el afectado por el síndrome deberá someterse a una operación que la cirugía, en general, califica de ¿sencilla y ambulatoria¿.
La intervención, que no suele durar más de quince minutos y se realiza con anestesia local, consiste en una pequeña incisión en la muñeca afectada para localizar el nervio mediano dañado y liberarlo de todo su recorrido por el túnel carpiano para que ceda la compresión a la que se ha visto sometido.
Una vez localizado el nervio, se secciona un ligamento que recubre a éste y se procede a su liberación. Concluido el proceso quirúrgico, se sutura la herida y se venda la muñeca.
Pocos minutos después, el paciente suele irse a su casa para seguir la recuperación si bien se le recomienda que mantenga el brazo en alto en las horas siguientes, con la ayuda de un cabestrillo. También es muy importante que el operado no deje de mover los dedos de la mano, incluido el pulgar, y que en ningún caso flexione la muñeca.
Una vez que la anestesia deja de hacer efecto, sobrevienen las molestias típicas del recién operado que se mitigan con calmantes orales hasta que se retiran los puntos, operación que se realiza pasados entre siete y diez días desde que el paciente pasó por el quirófano.

L-Carnitina

L-Carnitina para adelgazar
Tomar L-Carnitina para adelgazar es cada vez más habitual entre la gente que acude habitualmente al gimnasio pero también tiene algunos detractores.


¿Por qué se recomienda la L-Carnitina para adelgazar?
El aminoácido L-Carnitina contribuye a oxidar las grasas favoreciendo su eliminación al utilizarlas como combustible. La función de la L-Carnitina sería pues la de facilitar el uso de las grasas. Cuando estamos bajitos de L-Carnitina las grasas, al tener más dificultad en oxidarse, tenderían a quedarse o ser eliminadas muy lentamente de nuestra células y torrente sanguíneo. Por eso la L-Carnitina para adelgazar es efica pero también para combatir el colesterol y los triglicéridos.
Está combinación de factores (adelgazar y salud) han sido claves en su éxito ya que la gente busca productos sin efectos secundarios.
¿Estudios realizados sobre la L-Carnitina para adelgazar?
Sinceramente hay estudios a favor y estudios en contra. Una serie de estudios han demostrado los beneficios de consumir suplementos de L-Carnitina para adelgazar. En la Universidad de Leipzig (Alemania) el doctor Detlef Mueller concluye que la L-Carnitina ayuda a aumentar la "combustión" de las grasas. Los deportistas y la gente que toma la L-Carnitina para adelgazar nota también un mayor nivel de energía sintiéndose, en general, menos cansados.
Los detractores de la L-Carnitina afirman que sólo quemarán grasas y harán sentir mejor a aquellas personas que están bajos de este aminoácido. Recuerdan que si nuestra dieta es variada y no faltan las proteínas no deberíamos, como norma, estar bajos de este aminoácido. Un multivitamínico ayudaría además a garantizarnos la cantidad necesaria de B6, vitamina C, niacina, hierro y metionina que son nutrientes que también colaboran en la síntesis de la L-carnitina.
Conclusiones sobre la L-Carnitina para adelgazar
Una de las conclusiones más interesantes es que, como en el caso del uso del aminoácido L-Carnitina para adelgazar, la mayoría de plantas medicinales, suplementos o terapias sólo funcionan o funcionan de un modo mucho más eficaz cuando hay una dieta equilibrada. Nuestro organismo siempre podrá realizar sus funciones de un modo más eficaz cuando está bien nutrido.
Con el ejercicio físico también ocurre lo mismo y es que favorece que nuestro cuerpo elimine toxinas, utilice la insulina de un modo más eficaz y tengamos menos ansiedad por la comida, menos estreñimiento, etc. Por supuesto con una dieta equilbrada y un poco de ejercicio físico muchas personas ya mejorarán sin la L-Carnitina pero está claro que si además la toman conseguirán probablemente su objetivo un poco antes.
Adelgazar es después de los visto un tema un poco más complejo que tomar sólo una capsulita de cualquier nutriente o planta medicinal. No hemos de poner todas nuestras expectativas en "capsulita mágica" pero bienvenidos sean nutrientes como la L-Ccarnitina para adelgazar sin efectos secundarios.
¿Cuando tomar el aminoácido L-Carnitina para adelgazar?
El momento ideal es, según la experiencia personal de muchas personas, entre 40 y 50 minutos antes de realizar la actividad física o 30 minutos antes de cualquier comida. Los aminoácidos, como norma, siempre son, si queremos aprovechar a fondo sus propiedades, un poco más eficaces fuera de las comidas.
En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente. La información contenida en este artículo tiene una función meramente informativa

Scon de maní

2 cucharas de maní
2 claras
1 cucharita de miel de agave
4 almendras picadas
Preparacion
Se baten las claras, luego se agrega la manteca de mani, mezclar bien,luego colocar los otros ingredientes, cocinar 10 minutos, 350 grados

Clamidia

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Hay dos especies del género Chlamydia que afectan al ser humano:

• Chlamydia psittaci: en el humano produce de forma ocasional la ornitosis o psitacosis.
• Chlamydia trachomatis: produce más variedad de patologías en el humano como:
  • Infecciones oculares como el tracoma y paratracoma, conjuntivitis neonatal, neumonía intersticial del lactante.
  • Infecciones genitales o enfermedades de transmisión sexual, como las uretritis no gonocócicas y el linfogranuloma venéreo.
  • Síndrome de Reiter, enfermedad autoinmune que puede persistir aún eliminada la clamidia.

La infección suele pasar desapercibida por años en las mujeres en las que puede no dar síntomas, pero sí causar daños en su aparato sexual con complicaciones futuras en su fertilidad por causar inflamaciones del cuello uterino llamadas cervicitis, o Enfermedad Inflamatoria Pélvica o EPI que es causa de abortos y esterilidad. Además la mujer puede contagiarla sin saber siquiera que estaba enferma.

• Chlamydia pneumoniae: el 90% cursa con infección subclinica. Pudiendo producir faringitis, otitis media, neumonía atípica. Se cree contribuye en la formación de las placas ateroescleróticas.

La clamidia es una infección bacteriana. Todos los años se producen aproximadamente 3 millones de casos nuevos en hombres y mujeres, lo cual la convierte en una de las infecciones de transmisión sexual más comunes.
Si una mujer embarazada contrae clamidia y no se la trata, puede tener un bebé prematuro. Si un bebé se infecta durante el parto, puede desarrollar infecciones en los ojos (conjuntivitis) o problemas respiratorios.
La clamidia es conocida como la enfermedad "silenciosa" porque 3 de cada 4 mujeres infectadas no tienen síntomas. Algunas mujeres sufren un cambio en las pérdidas vaginales o dolores al orinar.
Los profesionales de la salud usan una prueba de laboratorio para diagnosticar la clamidia en las mujeres. Algunas pruebas usan una muestra de orina. Otras pruebas usan una muestra de células del cuello uterino de la mujer. La clamidia se puede tratar con antibióticos.
Se recomienda que las mujeres embarazadas pidan a su médico que les realice una prueba de clamidia en la primera etapa del embarazo. En caso de infección se pueden tomar antibióticos para tratarla infección y se evitarán complicaciones para la madre y el feto.
La pareja de una embarazada también debe tratarse ya que pueden volver a transmitirse la infección del uno al otro. Durante el embarazo se pueden evitar las infecciones por clamidia al no tener relaciones sexuales. Las personas que tienen relaciones sexuales:

• Deben tener relaciones sexuales con una sola persona que no tenga ninguna otra pareja sexual, que se haya hecho la prueba para la clamidia y no esté infectada.
• Deben usar un condón o preservativo de látex
• Si su médico receta antibióticos, deben asegurarse de tomarlo como fue indicado.

 Tratamiento

Las clamidias son sensibles a los antibióticos que inhiben la síntesis proteica como las tetraciclinas y los macrólidos. Agente patógeno:Estas infecciones causadas por bacterias (chlamydia trachomatis). La azitromicina y la doxiciclina son antibióticos recomendados para el tratamiento de la clamidia; pero cualquier inquietud es mejor acudir a un centro de salud para ser evaluado por un especialista.

*Wikipedia *

5 Food to eat when you're depressed

Feeling blue? Many people who suffer symptoms of depression seek comfort from favorite foods like chocolate kisses, salty chips, and pillowy pastries. But if you really want to boost your mood, make different choices, nutritionists say.

"We reach for what we think will make us feel better, but we too often wind up making ourselves feel worse in the long run," says Beth Reardon, director of nutrition at Duke University's Duke Integrative Medicine. The wrong foods can cause physiological reactions that intensify symptoms such as lethargy, irritability, and cravings. Meanwhile the right foods—like the following five—can stabilize blood sugar, eliminate mood swings, and boost neurotransmitters in the brain, all factors that influence how depression makes you feel.

Tell us on Facebook: Have you dealt with depression misdiagnosis?

Try these smart choices when your mood is depressed:

1. An omelet—just don't skip the yolk

Eat it for: The B vitamins and protein. Egg yolks are the vitamin-B-rich part of the egg.

Other examples: Lean beef, wheat germ, fish, poultry

Why they help: A diet rich in B vitamins can help lessen the severity of depression symptoms. B vitamins, especially B-6 and B-12, can help improve neural function—the way the neurotransmitters of the brain send signals, which helps govern mood. There's also a growing link between vitamin B deficiency and depression. A 2010 study of 3,000 older adults followed over 12 years found that those with lower intake of these vitamins had a higher risk of depression, according to the American Journal of Clinical Nutrition.

The protein in eggs (as with lean meats) helps you feel satisfied longer, stabilizing blood sugar. And eggs can be consumed in a variety of ways, from scrambled to used as a French toast batter to boiled and chopped up as a salad topper -- so long as you go easy on the accompanying animal products that are high in saturated fats, like bacon or butter.

2. Nuts and seeds

Eat it for: The magnesium

Examples: Pumpkin seeds, sunflower seeds, cashews, almonds, peanuts. (Green leafy vegetables and whole grains are also high in magnesium.)

Why they help: Magnesium, a mineral found naturally in nuts and seeds, influences production of serotonin, a "feel-good" brain chemical. Magnesium also affects overall energy production.

Bonus: Nuts are also a good source of protein and healthy fats. And as a whole food, they make a healthy alternative to processed snacks, provided you choose unsalted and unsweetened varieties. Salt and sugared coatings don't add any health benefits and may make you overeat because they set up cravings in the brain for more and more salt or sugar.

3. Cold-water fish

Eat it for: The omega-3 fatty acids

Examples: Wild salmon, herring, sardines, anchovies, tuna (not more than once per week), rainbow trout, mackerel. Fish-oil supplements are a practical alternative for those who don't eat these cold-water fish at least three times a week, Reardon says.

Why they help: There's a reason fish is known as "brain food." Fatty fish such as wild salmon contain the omega-3 fatty acid DHA, which has been shown to increase the membrane quality and nerve function of gray matter in the brain. Twenty percent of the gray matter in the brain is composed of DHA. Some studies have found that DHA consumption especially increases gray matter in the amygdala, the hippocampus, and the cingulate, three areas of the brain associated with mood. People with severe depression have less gray matter in these areas.

Fish is also a great source of lean protein, which stabilizes blood sugar. Eating small amounts of protein with meals can help keep your mood on a more even keel.

4. Ancient grains

Eat it for: The complex carbohydrates

Examples: Quinoa, millet, teff, amaranth, spelt, barley

Why they help: Complex carbohydrates take longer to digest, which means they don't cause spikes in blood sugar that can create roller-coaster moods. Complex carbs also increase levels of serotonin in the brain.

While any whole grain is good, so-called "ancient grains" are even better, according to Reardon, because they're less likely to be man-modified and processed. Packaged, processed, and refined foods made with wheat flour and sugar, in contrast, tend to be digested quickly, causing cause blood sugar to spike. When this happens, the body responds with an oversecretion of insulin, which winds up moving too much sugar into cells—and blood sugars plummet. The end result: poorer concentration, fatigue, mood swings, intense cravings, and overeating.

Ancient grains are increasingly available at mainstream grocery stores and big-box stores such as Costco and Sam's Club. Look where rice products are shelved. Many ancient grains can be cooked like pasta or rice and served in their place as side dishes, in casseroles, or as a base for fish or chicken.

Bonus: Some ancient grains are a whole-grain alternative for those who are allergic to wheat or have gluten intolerance. (Barley, though, contains gluten.)

5. Green tea

Drink it for: The amino acid L-theanine

Examples: Hot green tea, brewed iced green tea—including flavored varieties like jasmine green tea or berry green tea

Why it helps: L-theanine is an amino acid found mainly in tea leaves; it's been shown by EEG tests to stimulate alpha brain waves. This can improve focus while also having a calming effect on the body.

"Despite the caffeine, the L-theanine in green tea seems to be profoundly relaxing, with effects that last up to eight hours," Reardon says. L-theanine is easily absorbed and can cross the blood-brain barrier, adding to its effectiveness.

*MSN and Caring.com *

Enfermedad de Parkinson

La enfermedad de Parkinson (EP), también denominada Parkinsonismo idiopático o parálisis agitante, es un trastorno neurodegenerativo crónico que conduce con el tiempo a una incapacidad progresiva, producido a consecuencia de la destrucción, por causas que todavía se desconocen, de las neuronas pigmentadas de la sustancia negra.  Frecuentemente clasificada como un trastorno del movimiento, la enfermedad de Parkinson también desencadena alteraciones en la función cognitiva, en la expresión de las emociones y en la función autónoma.
<sup>Esta enfermedad representa el segundo trastorno neurodegenerativo por su frecuencia, situándose únicamente por detrás de la enfermedad de Alzheimer. Está extendida por todo el mundo y afecta tanto al sexo masculino como al femenino, siendo frecuente que aparezca a partir del sexto decenio de vida. Sin embargo, además de esta variedad tardía, existe otra versión precoz que se manifiesta en edades inferiores a los cuarenta años. En la actualidad, el diagnóstico está basado en la clínica, puesto que no se ha identificado ningún marcador biológico de esta enfermedad. Por ello, el diagnóstico de la misma se apoya en la detección de la característica tríada rigidez-temblor-acinesia y en la ausencia de síntomas atípicos, aunque también tiene importancia la exclusión de otros posibles trastornos por medio de técnicas de imagen cerebral o de analíticas sanguíneas. Es importante destacar que hasta el momento la ciencia médica no ha conseguido dar con un método definitivo que cure la enfermedad, aunque cierto es que por medio del tratamiento farmacológico, e incluso quirúrgico, se pueden paliar algunos de los síntomas más molestos. En el año 1997, la Organización Mundial de la Salud estableció que el 11 de abril se celebraría el Día mundial del Parkinson, con el objetivo de acrecentar la concienciación de las necesidades de las personas aquejadas de esta dolencia. Fue esta la fecha escogida al coincidír con el nacimiento de James Parkinson, el médico británico que describió por vez primera la «parálisis agitante», término que él mismo acuñó Descubrimiento</sup>

2 Epidemiología

• 2.1 Evolución de la mortalidad

3 Características clínicas

4 Manifestaciones motoras

• 4.1 Características no motoras
• 4.2 Efectos secundarios

5 Etiología

6 Diagnóstico

7 Tratamiento

• 7.1 Tratamiento farmacológico
  • 7.1.1 Levodopa
  • 7.1.2 Agonistas dopaminérgicos
  • 7.1.3 Inhibidores de la monoaminooxidasa B: selegilina
  • 7.1.4 Liberadores presinápticos de dopamina: amantadina
• 7.2 Tratamiento quirúrgico
  • 7.2.1 Transplante nervioso
• 7.3 Tratamiento rehabilitador

8 Prevención

9 Notas

Referencias

11 Bibliografía

12 Enlaces externos

*WIKIPEDIA *

Cianocobalamina o vitamina B-12

La cianocobalamina o vitamina B<sub>12</sub> es un complejo hexacoordinado de cobalto. Cuatro posiciones de coordinación están ocupadas por un macro ciclo de corrina. Una de las posiciones axiales se completa con un grupo cianuro (CN<sup>-</sup>). Una cadena lateral del anillo de corrina compuesta por una amida, un grupo fosfato, una ribosa y un nucleótido completa la coordinación a través del resto 5,6-dimetilbenzimidazol en su extremo.
La corrina, el grupo fosfato y el CN<sup>-</sup> proporcionan cada uno una carga negativa, presentándose el cobalto en estado de oxidación +3. El complejo resulta ser de bajo espín.
La vitamina B-12 es producida por microorganismos que viven en simbiosis en las raíces de las plantas Las concentraciones de vitamina B12 que están presentes en los tejidos animales son demasiado bajas para su uso en la producción comercial. La síntesis química tampoco es práctica ya que requiere 70 etapas de reacción. La producción comercial se lleva a cabo en la actualidad enteramente por fermentación. La producción industrial de vitamina B12 está destinada a la elaboración de suplementos y para enriquecer alimentos.
Sin la intervención del ser humano existen diferentes cantidades de vitamina B12 en:

• Huevo
• Aves
• Carne
• Marisco
• Leche (y derivados)
• Ciertas algas de color rojo y verde (la Nori sería una de ellas) y la chlorella.
• Aloe Vera
• Microorganismos que producen vitamina B12: Propionibacterium fredenreichii, Propionibacterium shermani, Pseudomonas denitrificans y otras Pseudomonas. Solo en ciertas bacterias y algas de color rojo y verde -como la Nori y la chlorella- contienen verdadera vitamina B12. En el alga Espirulina predominaría una forma inactiva de vitamina B12 no adecuada como fuente y que además interfiere en la normal absorción de la auténtica vitamina B12. Es por ese motivo que tradicionalmente se ha recomendado a los veganos el consumo de un suplemento y/o alimentos enriquecidos con vitamina B<sub>12</sub>  , aunque recientemente se ha descubierto que algunas bacterias presentes en el tracto intestinal humano fabrican B12, por tanto, las personas que gozan de una buena salud no necesitan ninguna fuente de dicha vitamina para que esté presente en su organismo en cantidad suficiente .Según algunas fuentes, la forma más simple y fiable de incorporarlo en caso de que el organismo no la sintetice en cantidad suficiente, es por medio de un suplemento vitamínico o alimentos enriquecidos (alguna leche y yogures de soja, cereales, etc). Es peligroso no controlar las posibles carencias de esta vitamina, se sea vegetariano o no, especialmente si se ha sido operado quirúrgicamente en ciertas partes del intestino delgado o del estómago, particularmente para los que padecen del Síndrome de Colon Hambriento (SCH1014. Tanto el Instituto de Medicina de Estados Unidos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendaron que todos adultos mayores de 50 años, sea cual sea su dieta, empleen estas opciones para cubrir sus necesidades<sup>2 Historia</sup>

3 Fisiología alimentaria

• 3.1 Hipovitaminosis

4 Fisiología de la absorción

5 Enlaces externos

6 Referencias

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas.
Puedes añadirlas así o avisar al autor principal del artículo en su página de discusión pegando: {{subst:Aviso referencias|Cianocobalamina

* Wikipedia *

Torta de tofu con almendras

1 TAZA DE TOFU
3 CLARAS DE HUEVOS
CASCARA DE LIMON RAYADO ( algusto )
2 CUCHARAS DE MIEL DE AGAVE
...8 ALMENDRAS
ACEITE DE COCO
1/2 CUCHARITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
PREPARACION: SE COLOCA EL TOFU EN LA LICUADORA ( SE HACE UNA CREMA )
LUEGO SE LE COLOCAN LOS OTROS INGREDIENTES, EN UN RECIPIENTE COLOCAR EL SPRAY Y LUEGO EL PREPARADO.
CALENTAR HORNO CONVENCIONAL A 350 GRADOS f
COCINAR POR 45 MINUTOS
Equivale a 1 comida
Si se desea variaciones, se puede colocar 1 cuchara de cacao amargo en lugar del limón , lo mismo si no se quiere utilizar las almendras.

Delicias de almendras

7 almendras picadas
1 cucharita de miel de abeja
Cacao en polvo amargo
Mezclar las almendras con la miel, hacer una bolita, pasar por el cacao, y colocar un ratito en la heladera para que endurezca.
Es solo un antojito .

Llanto

El término llanto en general describe cuando alguien derrama lágrimas en reacción a un estado emocionado. La acción de llorar se ha definido como "un fenómeno secretomotor complejo que es caracterizado por derramar lágrimas del aparato lagrimal, sin provocar ninguna irritación de las estructuras oculares" Se estableció una red neural biológica entre el conducto lagrimal y las áreas del cerebro humano implicadas con la emoción. Se cree que ningún otro animal puede producir lágrimas en reacción a estados emoticionados,aunque es cuestionado por algunos científicos. Según un estudio de más de 300 adultos, por término medio los hombres lloran una vez cada mes, y las mujeres al menos cinco veces cada mes, especialmente antes y durante la menstruación cuando el llanto puede tener lugar hasta cinco veces más que normal, a menudo sin razones obvias como la depresión o tristeza. De acuerdo con la Sociedad Alemana de Oftalmología, que ha recopilado diferentes estudios científicos en llanto, las mujeres lloran en promedio entre 30 y 64 veces al año, y los hombres lloran un promedio de entre 6 y 17 veces al año.
<sup>Las lágrimas producidas durante el llanto emocionado tienen una composición química que difiere de otros tipos de lágrima. Están compuestas de cantidades más altas de las hormonas prolactina, adrenocorticotropa, leu-enkefalino y los elementos potasio y manganeso</sup>

Contenido

• 1 Función
• 2 Trastornos relacionados con el llanto
• 3 Referencias
• 4 Leer más
• 5 Enlaces externos

* Wikipedia *

Que es Halloween o Noche de brujas

Halloween o Noche de Brujas es una fiesta que se celebra principalmente en Estados Unidos, Norte de Mexico, y algunas provincias de Canada en la noche del 31 de octubre. Tiene origen en la festividad celta del Samhain y la festividad cristiana del Día de todos los santos. En gran parte, es una celebración secular aunque algunos consideran que posee un trasfondo religioso. Los inmigrantes irlandeses transmitieron versiones de la tradición a América del Norte durante la Gran hambruna irlandesa de 1840.<sup>[1]</sup>
La palabra Halloween (AFI /ˌhæl.əʊˈiːn/) es una derivación de la expresión inglesa All Hallows' Eve<sup>[2]</sup> (Víspera de Todos los Santos). Se celebraba en los países anglosajones, principalmente en Canadá, Estados Unidos, Irlanda y el Reino Unido. La fuerza expansiva de la cultura de EE. UU. ha hecho que Halloween se haya popularizado también en otros países occidentales.
El día se asocia a menudo con los colores naranja y negro y está fuertemente ligado a símbolos como la Jack-o'-lantern. Las actividades típicas de Halloween son el famoso truco o trato y las fiestas de disfraces, además de las hogueras, la visita de casas encantadas, las bromas, la lectura historias de miedo y el visionado películas de terror.

* Wikipedia *

Contenido 1 Historia 1.1 Origen celta 1.2 La tradición romana 1.3 Cristianización de la festividad 1.4 La festividad llega a Estados Unidos 1.5 Actualidad 2 Leyendas y costumbres de Halloween 2.1 Truco o trato 2.2 Jack O'Lantern 3 Véase también 4 Referencias 5 Enlaces externos

Tortilla de Berenjena

1 berenjena chica
1 zuchinni amarill
1 cebolla chica
1 cucharita de pimienta negra
Spray de coco o uva
Cocinar hasta ver que el zuchinni y la berenjena estan medios doraditos.

4 claras batidas y agregar la pimienta negra

Ya cocinado agregarla a las claras de huevos

En un sartén colocar el spray de coco o uva

Una vez el sartén caliente, colócar las claras con la berenjena, tapar y cocinar a fuego lento, por unos cinco minutos, luego mirar y si se ve cocinado arriba, colócar un plato y dar vuelta la tortilla, y cocinar por otros cinco o mas minutos.

Té de Ortiga

La ortiga, Urtica dioica, produce picazón a quienes tocan sus hojas de color verde oscuro.
Pero las toxinas irritantes producida por la planta también es responsable de los efectos curativos. A las personas que sufren de artritis, gotas y otras dolencias reumáticas se les recomienda frotarse ramitos de ortiga ( en ingles, Nettle) en las articulaciones doloridas. En las áreas tratadas y esto alivia el dolor. En la medicina popular, la ortiga se conoce por sus propiedades desintoxicantes y laxantes , por ejemplo, las hojas de ortiga son un ingrediente esencial en los té revitalizantes llamados  TONICOS ENERGETICOS, que ayudan a eliminar toxinas y a purificar las sangre. Con las hojas y las raíces de la hierba también se puede preparar un té diurético, de utilidad para el alivio de las molestia de la próstata.
Además la ortiga es una buena fuente de hierro y sílice, importante en la formación de una sangre sana.
EFECTOS TERAPEUTICOS
Los principales agentes activos de la ortiga son acetilcolina, histamina, serotonina, clorofila, enzimas, carotenoides, hormonas, sales minerales, ácido fórmico, taninos y vitamina C. La ortiga purifica la sangre con sus efectos diurético y sus propiedades desintoxicantes. Además disminuye el azúcar en la sangre, estimula el metabolismo, mejora la digetión y alivia el dolor . Es muy efectiva en el alivio de la artritis y la gota.
VITAMINAS Y OTROS BENEFICIOS
El té de ortiga es excelente para calmar la sed y es rico en vitaminas y minerales. Además, la ortiga puede eliminar desechos y toxinas de la sangre y del cuerpo. A menudo estas propiedades estimulantes y desintoxicantes se combinan para producir en cutis limpio y terso.
PRECAUCION
Una cura con té de ortiga no debe durar más de 4 semanas!!! NUNCA debe ser usado por personas con corazón o riñones débiles debido a falla cardíaca, enfermedad renal u otras condiciones crónicas !!!
UN DATO MAS
Las hojas tiernas de ortiga que no contienen los irritantes de la planta madura, pueden usarse como la espinaca en sopas y ensaladas,o como verduras, Las enzimas facilitan la digestión.
PARA REDUCIR LOS NIVELES DE AZUCAR
Controle sus niveles de azúcar en la sangre con la ayuda de la ortiga. Hierva un puñado de hojas frescas en una taza de agua por 3 minutos; cuélelas.
Beba el té 3 veces por dia para reducir el azucar de la sangre y mantener los niveles sanos de hemoglobina,el componente de la sangre que transporta el oxígeno.
PARA PREVENIR LA CAIDA PREMATURA DEL CABELLO
Haga que su cabello crezca sano con esta fórmula, pique finamente 1/2 libra de hojas de ortiga frescas. Hiérvalos en una pinta de agua y una pinta de vinagre por 20 minutos.
Cuele las hojas, luego friccione a diario el cuello cabelludo con este remedio.
Los agentes en la ortiga estimularán la circulación alrededor de los folículos pilosos.
PARA PREVENIR CALCULOS RENALES
Vierta 1 taza de agua caliente sobre 3 o 4 cucharaditas de hojas de ortiga. Cuele después de 10 minutos. Beba 1 taza de té recién preparado 3 o 4 veces al día.
PARA TRATAR MOLESTIAS DE LA PROSTATA
A menos que el doctor recomiende otra cosa, los hombres con las próstata agrandada pueden beber té de ortiga para aliviar las dificultades al orinar. Prepare 1 cucharadita de raíz molida en  taza de agua hirviendo. Remoje por 10 minutos. Beba 2 o 3 tazas al día.
PARA PURIFICAR LA SANGRE
1/2 oz de hojas de ortiga
1/2 oz de hojas de diente de león
1/2 oa de hojas de abedul
1/2 oz de escaramujos
Vierta 1 taza de agua hirviendo sobre 1 a 2 cucharaditas de estas hiervas y remoje por 10 minutos; cuele. Beba el té 2 veces al día. Este tónico energético purificador de la sangre actúa como diurético y elimina las toxinas.
PARA COMBATIR LA ANEMIA
1/2 oz de hojas de ortiga
1/2 oz de flores de milenrama
1/2 oz de hierba de San Juan
1/2 oz de fruto de enebro
1/2 oz de hojas de menta
Vierta agua hierviendo sobre las hierbas; use 1 a 2 cucharaditas de hierbas por taza. Remoje 10 minutos, cuele. Bebe el té media hora antes de las comidas, con miel es delicioso.
PARA ARTRITIS O GOTA
1oz de hoja de ortiga
1/2 oz de menta
1/2 oz de ulmaria
1/2 oz de corteza de sauce
Vierta 1 litro de agua hirviendo sobre 3 cucharadas de la mezcla y remoje 5 minutos; cuele. Endulce con miel. Bebe el té en el día durante 3 semanas. Interrumpa el tratamiento por 10 días y luego repítalo
PREPARACION DEL TE DE ORTIGA
Vierta 1 taza de agua hirviendo sobre 3 a 4 cucharaditas de hojas de ortiga secas. Cubra, remoje durante 10 minutos y endulce con miel, para mejor resultado , bébalo media hora después de las comidas.

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