Souffle de espinaca

3 O 4 CLARAS
1 DIENTE DE AJO
1/2 CUCHARITA NUEZ MOZCADA ( GROUND NOUTMEG )
1/2 TAZA DE ESPINACA
SPRAY DE COCO O UVA
PREPARACION :
Calentar horno a 350 grados
Se tritura la espinaca cruda, en una licuadora , luego se incorpora la nuez mozcada y el ajo.
Se baten las claras a punto nieve ( o sea tienen que quedar bien blancas y duras ) luego se van colocando las claras a la espincas y revolviendo en forma envolvente ( de abajo para arriba );
en una flanera o recipiente se coloca el spray y se incorpora el preparado.
en una fuente se coloca agua y encima de ella se coloca el recipiente con el preparado (cocinar baño maria ) tiempo de coccion 30 minutos, retirar y dejar enfriar, desmoldar frio.
Equivalente a una comida