Saturday, December 31, 2011

Galletas de tofu con chocolate y almendra

1 TAZA DE TOFU
1/3 TAZA HARINA DE ALMENDRAS
1 CLARA DE HUEVO
2 CUCHARAS MIEL DE AGAVE
1 0 2 CUCHARITAS ( O AL GUSTO ) DE COCOA AMARGA
SPRAY DE UVA O COCO
PREPARACION
SE DESMENUZA EL TOFU CON LOS DEDOS JUNTO CON LA HARINA DE ALMENDRA . COLOCAR LA CLARA Y LOS OTROS INGREDIENTES.
 COLOCAR  EL SPRAY EN UNA PLANCHA Y SE VA COLOCANDO LA MASA CON UNA CUCHARA DANDO FORMA DE GALLETA.
CALENTAR EL HORNO A 350 GRADOS ,COCINAR POR 15 MINUTOS ( O MAS DEPENDIENDO QUE  HORNO)
EQUIVALE A UNA COMIDA
18 gramos de proteina, 7 carbohidratos

Saturday, December 24, 2011

Crema de chocolate

3 o 4 claras de huevos
1 cuchara de maizena ( corn starch )
1/2 taza de leche de soya
1 cuchara de cacao en polvo ( amargo sin azucar )
1 cuchara de miel de agave o stevia líquida ( al gusto )

PREPARACION
Mezclar la leche fria con la maizena.
Batir los huevos y incorporar la miel y la leche fria.
En un recipiente colocar todo y cocinar a fuego lento hasta que empieze a hacer burbujas y endurezca, sacarlo colocar en un recipiente y llevar al refrigerador, comer frio.

Tuesday, December 20, 2011

Mediterranean Tomato salad

2 large tomatoes, thinly sliced
1 tablespoon fresh chopped basil
1 small red onion, thinly sliced
1 clove garlic, finely chopped
1 tablespoon extra virgin olive oil
Juice of one large lemon
Freshly ground black pepper

PREPARATION
Place tomato slices on serving plate
Arrange basil and onion atop tomato slices.
In a bowl mix garlic, olive oil, and lemon juice and pour over vegetables.
Sprinkle with ground pepper to taste. For fullest flavor, prepare ahead of time and let mixture marinate for about an hour before serving, although this still tastes great when served immediately

Flan de maní

2 cucharas harina de mani
 2  claras
 1/2 taza leche de soya ( sin azucar o 1% )
 1 o 2 cucharas miel de agave
 Preparacion:
Calentar el horno a 350 grados
Colocar la harina en un recipiente ,colocar una a una las claras, la miel, y por último la leche.
Colocar en la flanera  1 o 2 cucharitas de miel de agave, y luego el preparado,
en una fuente agregar agua y colocar la flanera adentro ( cocinar a baño maria ) por 35 a 40 minutos, desmoldar frio, es equivalente a una comida 20 gramos de proteinas, 4 gramos de carbohidratos.

Thursday, December 15, 2011

Flan de almendra

1/4 taza de harina de almendra
 2 claras de huevos
 1/2 taza de leche de soya ( sin azucar o 1 %)
 1 o 2 cucharas miel de agave
Preparacion :
Calentar horno a 350 grados
Colocar  en un recipiente la harina, luego de a uno las claras de huevos, la miel y por último la leche.
En la flanera colocar una cuchara miel de agave, y se hecha el preparado.
Lenar un recipiente con agua y colocar adentro la flanera ( cocinar a baño maria ) por 30 o 40 minutos, desmoldar frio.
Es equivalente a una comida son 19 gramos de proteina, y 5 gramos de carbohidratos

Monday, December 12, 2011

Scone chocolate lava

1 taza de tofu
1 cuchara de miel de agave
1 ruedita de chocolate para derretir ( amargo )
1 clara de huevo
1 cuchara de harina de maní
1 cuchara de coconut crystal
Spray de coco o uva
Moldes chiquitos para scones
PREPARACION
Colocar en la licuadora el tofu y hace una crema.
Colocar en un recipiente la crema de tofu junto con la miel de agave, la harina y la clara de huevo, mezclar.
Colocar el spray en el recipiente, colocar mitad de la crema y adentro la rueda de chocolate y arriba el resto de la crema.
Calentar el horno a 350 grados , cocinar por 15 a 20 minutos
Una vez cocinados retirar y encima colocar los coconut crystal para que derritan.
Comer caliente, salen dos scones, equivale a una porcion de proteina

Sunday, December 11, 2011

Aprendiendo a cocinar Tarteletas morenas














 
1 taza de tofu
1 cuchara de limón rayado
Desmenuzar con los dedos el tofu.
2 cucharas de harina de almendras

1 clara de huevo
1 cuchara de miel de agave
Mezclar todos los ingredientes

recipiente pequeño para tarteletas
spray de coco o uva
Colocar el preparado en los recipientes
Cocinar por 15 a 20 minutos

Retirar del horno y colocar
Coconut Crystal ( low glicemic sugar )
Dejar que se derrita y comerlo frio

Friday, December 9, 2011

Flan para kitosis

4 claras de huevos
1cuchara de miel de agave o stevia
cascara de limon rayado.
spray de uva o coco
Preparacion :
Calentar horno a 350 grados
Batir las claras a punto nieve ( tienen que estar bien blancas y cuando se toma con la cuchara no debe caerse ) incorporar el limon rayado, la miel o stevia.
en una flanera o recpiente se colocar el spray y luego el preparado. Cocinar a baño maria ( ose en un recipiente se coloca agua y se coloca el recipiente con el preprado dentro )
Cocinar por 30  minutos, enfriar, desmoldar frio
EQUIVALE A UNA COMIDA

Decorar servilletas para Navidad



Para decorar tus servilletas precisas cualquier adorno navideño, es tan solo un poco de imaginación, cerrar la servilleta en forma de triángulo y pasarla por adentro de cualquier adorno que tenga colgante, asi tu mesa va a quedar con un estilo navideño y elegante.

Como mantenerse despues de llegar al peso ideal

Comer carbohidratos
Lunes, Miercoles y Viernes ( comidas 1 y 3 )
Martes, Jueves, Sabado y Domingo ( comida 1 )
Siempre siendo la misma cantidad como
1 papa chica
3/4 taza de arro
3/4 taza de fideos
1 batata chica
1/3 taza de avena
1 o 2 rodajas de pan ezequiel ( 22 granos )
1 rodaja de pan ( si no es de 22 granos )

Wednesday, December 7, 2011

La Arepa ( la reina de las reinas )

Souflle de papa

1 PAPA CHICA
4 CLARAS
1/2 CUCHARITA DE EXTRACTO DE VAINILLA
1 CUCHARITA DE MIEL DE AGAVE
SPRAY DE COCO O UVA
PREPARACION :
Calentar horno a 350 grados
Colocar la papa cruda en la licuadora ( o trituradora ) agregar la miel y el extracto de vainilla.
Batir las claras a punto nieve ( significa que tienen que estar bien blancas y cuando se toman con la cuchara no se caiga ) colocar poco a poco a la papa y mezclar  en forma envolvente ( significa ir revolviendo en una forma muy suave levantando la cuchara de abajo para arriba ) para que no se baje las claras.
Colocar en el horno  una fuente con agua y dentro de esa fuente colocar la fuente con el preparado ( eso se llama cocinara al baño maria )
cocinar por 30 minutos o mas o dependiendo el horno
Equivale a una comida
Esta comida tambien si se quiere se puede hacer con especias, o sea ahi no colocar la miel y el extracto, solo las especias que deseen una de ella puede ser, nuez mozcada,( queda muy rico )y un poquito de comino

Tuesday, December 6, 2011

Kitosis

Que es kitosis ?
Se toma agua destilada ( 1 gallon por dia ) por 3 dias unicamente.
Se come cada 2 horas ( solo proteinas y vegetales verdes 1 taza 1/2 )
Se adoba con ajo y limón
La cantidad de proteinas es mas o menos la palma de la mano
Claras de huevos Mujeres ( 3 a 4 ) Hombres ( 6 a 8 )
Se pueden tomar batidos de proteinas ( 2 ) (hechos con agua destilada )
No se puede comer barras de proteinas
Si se toma café o té tiene que ser con agua destilada
Todo lo que se cocine tiene que ser con agua destilada
Dependiendo a la hora que se levante son aproximadamente entre 6 a 9 comidas, última antes de acostarse.

Saturday, December 3, 2011

Medialunas de soya

1/4 taza de harina de soya
1 cucharita de stevia
1/2 cucharita de extracto de vainilla ( sin azucar )
2 o 4 cucharas de leche de soya o almendras ( sin azucar )
Spray de coco o uva
3 cucharas de pastry flour ( para amasar)

PREPARACION:
Calentar el horno a 350 grados
Colocar la harina de soya en un recipiente , agregar la stevia,  la vainilla y la leche hasta formar una masa homogénea ( o sea una masa que no quede ni dura ni blanda ) retirar  del recipiente, espolvorear una tabla con pastry flour y colocar la masa de soya encima y amasar un poco para que quede mas concinstente, luego estirar la masa no muy fina, cortár en forma de triángulo, cerrar el triángulo comenzando por el lado ancho hasta llegar al finito.
Cocinar por 15 o 20 minutos hasta que esten doradas
Equivale a una barra de proteina: 13 gramos de proteina- 9 gramos carbohidratoso

Tarta de espinaca con almendras y huevos duros

 1/3 TAZA DE HARINA DE SOYA
3 CUCHARAS DE AGUA
1 TAZA DE ESPINACA
1 CLARAS DE HUEVOS  ( DUROS )
1 CLARA DE HUEVO (CRUDA )
3 ALMENDRAS PICADAS
SPRAY DE COCO O UVA
1 CUCHARITA DE ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARAS PASTRY FLOUR ( PARA AMASAR )
1 DIENTE DE AJO ( PICADO )
1 CUCHARITA NUEZ MOZCADA ( GROUND NUTMEG )
PREPARCION:
Calentar el horno a 350 grados
En un recipiente colocar la harina de soya , con el aceite de oliva y se va agregando el agua poco a poco , hasta formar una masa consistente, luego en una tabla colocar el pastry flour , y luego la masa y estirar cuidadosamente (es muy fragil esta masa, se rompe ) luego en una fuente se coloca el spray y la masa,
Para preparar la espinaca se cocina primero el ajo y luego la espinaca, se cocina unos minutos, una vez apagado el fuego colocar la nuez mozcada.
Finalmente la espinaca arriba de la masa ,  las almendras picadas, el huevo duro y la clara batida a punto nieve.
Cocinar por 30 minutos hasta ver que las claras estan cocinadas ( doradas )

Friday, December 2, 2011

Fitoterapia

La fitoterapia (del griego fyton, 'planta', 'vegetal' y therapeia, 'terapia'), conocida también como herbolaria (del latín herba, 'hierba') es la ciencia del uso extractivo de plantas medicinales o sus derivados con fines terapéuticos, para prevención o tratamiento de patologías. Los registros más fiables datan el concepto de fitoterapia desde el imperio Sumerio en el año 3000 a.C., sin embargo, es gracias al médico francés Henri Leclerc (1874 – 1955 d. C.) que usa por vez primera el término en su obra “Précis de Phytothérapie”. Una traducción etimológica da a entender que se trata de una “terapéutica con plantas”, no obstante esta escueta traducción hace flaco favor al objeto de esta ciencia, pues matizando el concepto se entiende por fitoterapia como “ciencia, y como tal, realiza un estudio cuyo objeto es todo material de origen vegetal con utilidad o finalidad terapéutica; siendo propio de la terapéutica la prevención, atenuación o curación de un estado patológico”. La materia prima vegetal de la que hace uso, sometida a los procedimientos galénicos adecuados permite obtener lo que se conoce como fitofármaco.
Hierbas medicinales en un mercado medieval, en Burgos.
El conocimiento de las propiedades terapéuticas de las plantas es un verdadero desafío para la ciencia moderna: día a día se suman importantes investigaciones clínicas y se descubren o confirman numerosos efectos benéficos, muchos de ellos ya conocidos por culturas milenarias. Las plantas, en todo el mundo, no sólo han sido nuestra principal fuente de alimentación y medicinas, sino la fuente de muchas de las aspiraciones, de los mitos, de los significados simbólicos y de las conductas rituales humanas.
La fitoterapia pertenece al ámbito de la medicina y se relaciona estrechamente con la botánica y el estudio del metabolismo secundario vegetal, es ejercida por médicos y por fitoterapeutas. La farmacéutica tiene su aproximación a la fitoterapia en la farmacognosia, que da cuenta de los constituyentes químicos de las plantas o de sus órganos o partes y de las propiedades farmacológicas de estos. La Fitoterapia moderna, se basa en el conocimiento de la Farmacología, y considera los aspectos farmacodinámicos y farmacocinéticos de los medicamentos basados en plantas medicinales, en estudios preclínicos y clínicos, aunque tiene su punto de origen en el conocimiento ancestral y la experiencia de prueba y error heredada de las pasadas generaciones.
El uso de plantas como recurso terapéutico natural se remonta a tiempos muy remotos. Hoy en día la ciencia confirma la presencia en ellas de compuestos químicos con acciones farmacológicas, denominados principios bioactivos, que constituyen muchas veces los ingredientes primarios utilizados por laboratorios farmacéuticos como punto de partida en el desarrollo de formas comerciales que serán patentadas para su uso terapéutico. Pero también se pueden usar los recursos vegetales con propiedades medicinales para la preparación de extractos estandarizados de plantas o de sus órganos o partes y son denominados fitofármacos. Los fitofármacos alcanzan un papel relevante en la terapéutica moderna y pueden ser utilizados con fines preventivos o de tratamiento de las más diversas patologías y basado en lo que se conoce como la medicina basada en la evidencia. Los fitofármacos incluyen aquellos extractos estandarizados producidos a partir de la totalidad de una planta o de sus partes u órganos. Se incluyen como material o droga vegetal a plantas terrestres y también a las algas. Queda aun por definir si los hongos y levaduras deben incluirse como Fitofármacos o como se ha propuesto, como Fungifármacos (www.phytomedchile.cl). Como es sabido, los hongos y levaduras pertenecen a un Reino diferente, esto es, el Reino Fungi, y no al Reino Vegetal. La Fitoterapia entonces comprende el estudio y la utilización terapéutica de plantas medicinales, recursos homeopáticos (vegetales), Fitofármacos y Fungifármacos.


*wikipedia *

Fitoterapia China

La fitoterapia China (中药) es una de las modalidades de tratamiento adoptadas por la medicina tradicional china. A pesar de que el término chino será entendido en general como fitoterapia o medicina herbal, en esta forma de tratamiento también se utilizan igredientes de origen animal o mineral en la elaboración de sus fórmulas.
Los diversos ingredientes que componen cada receta indicada por un terapeuta de medicina tradicional china que utiliza este método, son combinados en proporciones que maximizan sus efectos e inhiben posibles efectos colaterales. El conocimiento de estas combinaciones y proporciones es fruto de millares de años de experimentación e investigación.
Actualmente se encuentran en las farmacias de medicina tradicional china, remedios que combinan los ingredientes de cada fórmula, y existen medicamentos producidos en la propia China que combinan las recetas para los problemas más comunes y las ofrecen como píldoras.
La fitoterapia es tradicionalmente una de las modalidades más importantes utilizadas dentro de la medicina tradicional china (MTC). Cada prescripción herbaria de la medicina es un cóctel de muchas hierbas adaptadas al individuo (paciente). Una hornada de hierbas es típicamente utilizada unas dos veces en el transcurso de una hora. El médico diseña generalmente un remedio usando un o dos ingredientes principales que actúen sobre la enfermedad. Entonces el médico agrega otros muchos ingredientes más, para ajustar la fórmula a las condiciones del yin/yang del paciente.
A veces, es necesario neutralizar la toxicidad de los ingredientes principales o sus efectos secundarios. Algunas hierbas requieren el uso de otros ingredientes como catalizador o bien la elaboración de un medicamento resulta ineficaz. Los últimos pasos requieren de una gran experiencia y conocimientos, y marca la diferencia entre un buen doctor herbario chino y un aficionado. A diferencia de la medicación occidental, en la MTC, el equilibrio y la interacción de todos los ingredientes se consideran más importante que el efecto de los ingredientes individuales. Una llave al éxito en MTC es el tratamiento de cada paciente como individuo. Véase también: individualismo.
La fitoterapia china incorpora a menudo los ingredientes de todas las partes de las plantas, de la hoja, de los vástagos, de la flor, la raíz, y también de ingredientes de animales y de minerales. El uso de partes de especies en peligro de extinción (por ejemplo caballitos de mar, cuernos de rinoceronte, y los huesos de tigre) ha creado polémica y ha dado lugar a un mercado negro, alimentado por los cazadores furtivos que buscan animales protegidos. Muchos fabricantes de estos remedios han continuado el uso de cualquier parte de los animales en peligro de extinción.

* Wikipedia *

Thursday, December 1, 2011

Citrus-Spice Potpourri

1 orange
1 lemon
1 lime
1/3 cup water
1/4 cup whole cloves
2 tablespoons whole allspice
3 cinnamon sticks, broken up
3 bay leaves, crumbled
1 cup water
PREPARATION
 * Cut long strip from orange; lemon and lime, using sharp knife and being careful not  to remove white membrane with peel.
Cut strips into 1" lengths.
Reserve fruit for future use.

* Place peels in single layer on paper-towel-lined plate. Pour water into 1 cup measure.
Place water next to plate in microwave oven.
Microwave at high for 4 to 5 minutes, or just until peels begin to dry, tossing with fingers after every minute.

* Remove peels to another paper towel. Air dry for 24 hours. Place dried peels in small plastic food-storage bag. Add remaining potpourri ingredients. Secure bag , shake to mix.

* Place dry potpourri in small plastic food-storage bag for gift giving. Tie a ribbon at top bag to close. Place in small bowl with handle. Include decorative label that list contents and instructions for use.

* Scent room by placing 1 cup hot water and 1 tablespoon dry potpourri in small bowl with handle. Microwave at high for 2 to 3 minutes, or until boiling.
Remove from oven. Let potpourri stand. When cool, microwave as directed once or twice more.

Tuesday, November 29, 2011

Pan tostado

1 rodaja pan ezequiel ( 22 granos )
1 cucharita manteca de maní
1 cucharita miel de agave
PREPARACION
Tostar el pan y untarlo con la manteca de maní y por último colocar la miel de agave.

Remedio para la gripe

1 vaso de leche ( de vaca, descremada o entera )
1 cucharita Tumeric
PREPARACION
Calentar la leche junto con el tumeric y tomarlo

Monday, November 28, 2011

Fideos con crema al pesto

1 taza de tofu
1/4 taza de leche de almendra ( sin azucar )
7 almendras ( picadas )
1 cucharita aceite de coco o uva
2 cucharas de albahaca ( picada ) ( basil )
2 dientes de ajos ( picados )
3/4 taza de fideos ( cocinados )
PREPARACION
Colocar en la licuadora el tofu junto con la leche y formar una crema.
En un recipiente colocar el aceite junto con el ajo picado, la albahaca y las almendras, cocinar por unos minutos.
Mezclar la crema de tofu con la albahaca etc.
Cocinar por unos minutos hasta que la crema esté caliente.
Una vez listos los fideos mezclarlo con la crema.

Saturday, November 26, 2011

Agua alcalina

Agua alcalina ( parte 2 )

Agua alcalina ( parte 1 )

Cinamon Roll

MASA

1/3 TAZA DE PASTRY FLOUR ( 22 GRAMOS DE CARBS )
1 CUCHARITA DE LEVADURA ( INSTANTANEA )
1/4 TAZA ( MITAD DE LA TAZA ) DE LECHE DE SOYA O ALMENDRA ( SIN AZUCAR )

PREPARACION:

SE COLOCA LA MITAD DE LA HARINA EN UN BOWL, LUEGO SE CALIENTA UN POCO LA LECHE ( NI MUY CALIENTE , NI MUY TIBIA ) COLOCAR LA LEVADURA Y DEJARLA POR 5 MINUTOS DESCANSAR.
LUEGO SE COLOCA LA LEVADURA A LA MASA ( Y DEJAR QUE LA MASA ELEVE POR UN RATO )
UNA VEZ QUE LA MASA ELEVO ,SE RETIRA DEL BOWL Y SE COLOCA SOBRE LA MESADA O TABLA DE MADERA Y SE COLOCA EL RESTO DE HARINA , ( PARA FORMAR UNA MASA CONSISTENTE QUE SE PUEDA AMASAR )
UNA VEZ FORMADA LA MASA SE ESTIRA UN POCO CON UN PALO DE AMASAR,

RELLENO

3 ALMENDRAS PICADAS
1 O 2 CUCHARAS DE MIEL DE AGAVE ( O AL GUSTO )
1 CUCHARITA DE POLVO DE CANELA ( CINAMON )
SE TRITURAN LAS ALMENDRAS Y SE MEZCLAN CON LA MIEL DE AGAVE Y LA CANELA

TERMINACION

UNA VEZ ESTIRADA LA MASA SE LE COLOCA ARRIBA EL PREPARADO ESTENDIENDO CON UNA CUCHARA CON CUIDADO PARA QUE NO SE ROMPA LA MASA.
SE ENROLLA LA MASA Y SE CORTA EN UNAS TIRAS MEDIA GRUESITAS,
SE COLOCA SPRAY DE UVA O COCO EN UNA ASADERA O FUENTE
SE CALIENTA EL HORNO A 350 GRADOS Y SE COCINAN POR 10 MINUTOS O MAS DEPENDIENDO EL HORNO

Cat Crackers lindo regalo para tu gatito

6 oz ( 170 g ) of undrained tuna
1 cup ( 236 G ) cornmeal
1 cup ( 236 g ) unbleached flour
1/3 cup water ( 79 ml )
Instructions
Preheat oven to 350 'f
Measure all of the ingredients into a bowl and mix thoroughly with your hands
Roll out to 1/4 in ( 6.5 mm ) thick and cut into treat-size pieces.
Grease a cookie sheet. Place pieces on the cookie sheet.
Bake for about 20 min, until golden.
Let cool before giving a treat to your cat.

Wednesday, November 23, 2011

Paella Vegetariana

2 cebollas
1 ají morrón
2 ramas de apio
1 taza de chauchas
1 taza de champignons
3 tomates
2 dientes de ajo
3/4 taza o 1 taza de arroz ( cocinado )
pimienta negra a gusto
Azafran o tumeric ( al gusto )
1 cucharita de aceite de uva
2 tazas de agua
2 cucharas de arvejas ( chícharos, peas )
PREPARACION
Rehogar en un sartén con la cucharita de aceite de uva, el ají morrón, el apio, los champignons cortados en rodajas y el ajo picado.
Cocinar por 5 minutos, agregar 4 cucharas de  agua y el arroz, revolver durante 3 o 4 minutos, luego agregar el resto del agua, las arvejas y las chauchas limpias la pimienta y el azafran o tumeric.
Escaldar los tomates, quitar la piel y las semillas, cortarlo en trozos grandes y agregarlos a la preparación.
Cubrir y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, sin revolver hasta ver que el agua haya sido absorbida.

Pollo a la Vasca

3 o 4 oz de pechuga de pollo
1/2 cebolla picada
2 tomates
1 ají morrón
1 taza de espárragos
1 cuchara de tomillo
2 hojas de laurel
2 clavos de olor
pimienta al gusto
2 vasos de agua
PREPARACION
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Lavar el morron, cortar la parte superior y quitar la semilla.Cortarlo en rodajas. Escaldar y pelar y quitar la semillas de los tomates, cortarlo en cuatros.
Cocinar estas verduras en una cacerola con dos vasos de agua, las hierbas y la pimienta durante 10 minutos.
Luego agregar el pollo cortado en trozos al que previamente se pasará por agua hirviendo para sacarle la piel, cocinar por 15 o 20 minutos a fuego lento.

Monday, November 21, 2011

Día de Acción de Gracias


El primer Día de acción de gracias, pintado por Jean Leon Gerome Ferris (18631930).
Nombre oficialThanksgiving Day
Día de celebraciónSegundo lunes de octubre (Canadá)
Cuarto jueves de noviembre (Estados Unidos)
Lugar de celebraciónEstados Unidos, Canadá y Puerto Rico
El día de Acción de Gracias (en inglés, Thanksgiving; literalmente dar las gracias) es una celebración tradicional de Estados Unidos y Canadá. En los Estados Unidos se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre, aunque originalmente se hacía el último jueves. En Canadá, por su parte, se celebra el segundo lunes de octubre. Generalmente en esta festividad se reúnen en torno a una mesa familiares y amigos a compartir un banquete. Aunque religiosa en origen, está considerada como una festividad secular.
Tradiciones en los Estados Unidos

  • 2 Véase también




  • 3 Referencias




  • 4 Enlaces externos



  • * Wikipedia *

    Sunday, November 20, 2011

    Thanksgiving table setting

    French Toast con huevos revueltos


    1 RODAJA DE PAN EZEQUIEL ( 22 GRANOS)
    1 CLARA DE HUEVO
    1 CUCHARITA DE CANELA
    1 CUCHARA MIEL DE AGAVE
    SPRAY DE COCO O UVA
    PREPARACION:
     Se bate la clara se coloca la canela y luego la miel de agave.
    Luego se pasa el pan en el huevo, se calienta el sarten se coloca el spray y luego el pan, cocinar a fuego lento, luego retirar.

    HUEVOS REVUELTOS
    3 CLARAS DE HUEVOS
    1 CUCHARA CEBOLLA PICADA
    1/2 TOMATE PICADO
    ADOBO SIN SAL
    SPRAY DE COCO O UVA

    PREPARACION:
     Se coloca el spray en el sarte, y se pone a cocinar la cebolla junto con el tomate
    Se baten los huevos y se incorpora el adobo, se colocan los huevos al sarten y se dejan cocinar unos minutitos, cuando se ven ya medios cocinados se revuelven con una espatula, ya listos se retiran del fuego.

    Adolecentes, embarazo y alimentación

    Thursday, November 17, 2011

    Wheatgrass

     
     
     
     
     
     
     
     
     
    1 Wheatgrass Juice is one of the best sources of living chlorophyll available.
    2 Chlorophyll is the first product of light and, therefore, contains more light energy than any other element.
    3 Wheatgrass juice is a crude chlorophyll and can be taken orally and as a colon implant without toxic side effects.
    4 Chlorophyll is the basis of all plant life.
    5 Wheatgrass is high in oxygen like all green plants that contain chlorophyll.  The brain and all body tissues function at an optimal level in a highly-oxygenated environment.
    6 Chlorophyll is anti-bacterial and can be used inside and outside the body as a healer.
    7 Dr. Bernard Jensen says that it only takes minutes to digest wheatgrass juice and uses up very little body energy.
    8 Science has proven that chlorophyll arrests growth and development  of unfriendly bacteria.
    9 Chlorophyll (wheatgrass) rebuilds the bloodstream.  Studies of various animals have shown chlorophyll to be free of any toxic reaction.  The red cell count was returned to normal within 4 to 5 days of the administration of chlorophyll, even in those animals which were known to be extremely anemic or low in red cell count.
    10 Farmers in the Midwest who have sterile cows and bulls put them on wheatgrass to restore fertility.  (The high magnesium content in chlorophyll builds enzymes that restore the sex hormones.)
    11 Chlorophyll can be extracted from many plants, but wheatgrass is superior because it has been found to have over 100 elements needed by man. If grown in organic soil, it absorbs 92 of the known 102 minerals from the soil.
    12 Wheatgrass has what is called the grass-juice factor, which has been shown to keep herbivorous animals alive indefinitely.
    13 Dr. Ann Wigmore and institutes based on her teachings has been helping people get well from chronic disorders for 30 years using wheatgrass.
    14 Liquid chlorophyll gets into the tissues, refines them and makes them over.
    15 Wheatgrass Juice is a superior detoxification agent compared to carrot juice and other fruits and vegetables. Dr Earp-Thomas, associate of Ann Wigmore, says that 15 pounds of Wheatgrass is the equivalent of 350 pounds of carrot, lettuce, celery, and so forth.
    16 Liquid chlorophyll washes drug deposits from the body.
    17 Chlorophyll neutralizes toxins in the body.
    18 Chlorophyll helps purify the liver.
    19 Chlorophyll improves blood sugar problems.
    20 In the American Journal of Surgery (1940), Benjamin Gruskin, M.D. recommends chlorophyll for its antiseptic benefits. The article suggests the following clinical uses for chlorophyll: to clear up foul smelling odors, neutralize Strep infections, heal wounds, hasten skin grafting, cure chronic sinusitis, overcome chronic inner-ear inflammation and infection, reduce varicose veins and heal leg ulcers, eliminate impetigo and other scabby eruptions, heal rectal sores, successfully treat inflammation of the uterine cervix, get rid of parasitic vaginal infections, reduce typhoid fever, and cure advanced pyorrhea in many cases.21 Wheatgrass Juice cures acne and even help to remove scars after it has been ingested for seven  to eight months.  The diet must be improved at the same time.
    22 Wheatgrass juice acts as a detergent in the body and is used as a body deodorant. 
    23 A small amount of wheatgrass juice in the human diet helps prevents tooth decay.
    24 Wheatgrass juice held in the mouth for 5 minutes will help eliminate toothaches.  It pulls poisons from the gums.
    25 Gargle Wheat grass Juice for a sore throat.
    26 Drink Wheatgrass Juice for skin problems such as eczema or psoriasis.
    27 Wheat grass Juice keeps the hair from graying.
    28 Pyorrhea of the mouth: lay pulp of wheatgrass soaked in juice on diseased area in mouth or chew wheat grass, spitting out the pulp.
    29 By taking Wheat grass Juice, one may feel a difference in strength, endurance, health, and spirituality, and experience a sense of well-being.
    30 Wheatgrass juice improves the digestion.
    31 Wheat grass juice is high in enzymes.
    32 Wheatgrass juice is an excellent skin cleanser and can be absorbed through the skin for nutrition. Pour green juice over your body in a tub of warm water and soak for 15 to 20 minutes.  Rinse off with cold water.
    33 Wheatgrass implants (enemas) are great for healing and detoxifying the colon walls.  The implants also heal and cleanse the internal organs.  After an enema, wait 20 minutes, then implant 4 ounces of wheatgrass juice.  Retain for 20 minutes.
    34 Wheatgrass juice is great for constipation and keeping the bowels open.  It is high in magnesium.
    35 Dr. Birscher, a research scientist, called chlorophyll "concentrated sun power." He said, "chlorophyll increases the function of the heart, affects the vascular system, the intestines, the uterus, and the lungs."
    36 According to Dr. Birscher, nature uses chlorophyll (wheatgrass) as a body cleanser, rebuilder, and neutralizer of toxins
    37 Wheat grass juice can dissolve the scars that are formed in the lungs from breathing acid gasses.  The effect of carbon monoxide is minimized since chlorophyll increases hemoglobin production.
    38 Wheatgrass Juice reduces high blood pressure and enhances the capillaries.
    39 Wheat grass Juice can remove heavy metals from the body.
    40 Wheatgrass juice is great for blood disorders of all kinds

    website reference: www.wheatgrasskits.com

    Popcorn dulce

    1/4 taza de maiz
    1 cuchara de miel de agave
    spray de coco o uva
    1 cuchara de coconut crystal
    PREPARCION
    Colocar en un recipente todos los ingredientes juntos, mezclar y  tapar para que no salte cuando empiezen a cocinarse, colocar en el microonda por 3 minutos o lo que indique el microonda.

    Tuesday, November 15, 2011

    Purina

    La purina es una base nitrogenada, un compuesto orgánico heterocíclico aromático. La estructura de la purina está compuesta por dos anillos fusionados, uno de seis átomos y el otro de cinco. En total estos anillos presentan cuatro nitrógenos, tres de estos son básicos, ya que tienen el par de electrones sin compartir en orbitales sp2 en el plano del anillo, el nitrógeno restante no tiene carácter básico ya que el par de electrones no compartidos que posee, es parte del sistema de electrones π del sistema aromático, por lo cual se encuentran deslocalizados e incapaces de captar un protón.
    Dos de las bases de los ácidos nucleicos, adenina (también llamada 6-aminopurina) y guanina (o 2-amino-6-oxo-purina), son derivados de una purina. En el ADN (ácido desoxirribonucleico, almacenador principal y fundamental de la información genética en todos los seres vivos), estas bases se unen con sus pirimidinas complementarias, la timina (2,4-dioxi-5-metilpirimidina) y la citosina (2-oxi-4-aminopirimidina), a través de enlaces de hidrógeno.
    • A = T (doble enlace)
    • G ≡ C (triple enlace)
    En el ARN (ácido ribonucleico, encargado principalmente de copiar y transimitir la información genética en todos los seres vivos), la complementaria de la adenina es el uracilo (o 2,4-dioxipirimidina) en vez de la timina:
    • A = U (doble enlace)
    • G ≡ C (triple enlace)
    • Cuando las purinas son metabolizadas en el interior de las células se produce ácido úrico. Este ácido úrico puede cristalizar en las articulaciones, por diferentes motivos, produciendo gota. Si en cambio se degradan en el intestino delgado por medio de enzimas pancreáticas se hidrolizan en nucleósidos y bases libres.
    • * Wikipedia *

    Acido úrico

    El ácido úrico es un producto de desecho del metabolismo de nitrógeno en el cuerpo humano (el producto de desecho principal es la urea), y se encuentra en la orina en pequeñas cantidades. En algunos animales, como aves, reptiles y muchos artrópodos, es el principal producto de desecho, y se expulsa con las heces; los animales que excretan mayoritariamente ácido úrico se denominan uricotélicos. El alto contenido de nitrógeno del ácido úrico es la razón por la que el guano es tan valioso como fertilizante en la agricultura.
    En la sangre humana, la concentración de ácido úrico comprendida entre 2,5 a 6 para la mujer y hasta 7,2 para el hombre mg/dl es considerada normal por la Asociación Médica Americana, aunque se pueden encontrar niveles más bajos en los vegetarianos.
    La gota en el ser humano está asociada con niveles anormales de ácido úrico en el sistema. La saturación de ácido úrico en la sangre humana puede dar lugar a un tipo de cálculos renales (litiasis) cuando el ácido cristaliza en el riñón. Un porcentaje considerable de enfermos de gota llegan a tener cálculos renales de tipo úrico.
    El aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre no sólo puede estar relacionado con la gota, sino que puede ser simplemente una hiperuricemia, que presenta algunos de los síntomas anteriores o puede ser asintomática. Sin embargo cuanto mayor es el aumento de ácido úrico en sangre mayores son las posibilidades de padecer afecciones renales, artríticas, etc.

     Degradación de purinas

    Los ácidos nucleicos ya existentes en el organismo son hidrolizados por endo y exonucleasas que dan mononucleótidos que a su vez son degradados a nucleósidos por la fosfomonoesterasa, esta enzima libera guanosina y adenosina. Estos 2 nucleósidos no pueden seguir exactamente la misma vía.
    La adenosina debe ser desaminada por la *adenosina desaminasa previamente para formar inosina. Sobre la inosina actúa la *nucleósido fosforilasa que la despoja de su ribosa y da hipoxantina. Esta enzima actúa directamente sobre la guanosina liberando guanina.
    Desde la hipoxantina y la guanina se forma un compuesto llamado xantina, que da origen al ácido úrico. Estos últimos 2 pasos son catalizados por la xantina oxidasa. (esta contiene FAD, molibdeno y hierro no hemo) dando lugar al ácido úrico y luego al urato monosódico
    * Wikipedia *

    Friday, November 11, 2011

    Transformation " Gourmet " Recipes day 14

    SWEET POTATO PUDDING
    1 sweet girl
    3 or 4 egg whites
    1 teaspoon agave syrup (if you like sweeter)

     PREPARATION
     Cook the potatoes, then puree, add egg whites and honey and mix. Preheat oven to 350 degrees , cook for 20 or 30 minutes. Protein 16 grams.
     

    CLEAR ICE

    1 cup almond milk (no sugar or 1%)
    3 egg whites
    1 teaspoon vanilla extract (no sugar)
    1 or 2 tablespoons agave syrup
    1 container of water
    1 teaspoon grated lemon peel
    PREPARATION
    Heat is put to milk (not boiling) water with honey and vanilla, then turn off heat.Separately Whisk the egg whites. Then he incorporates a little milk to the egg whites very gently stirring and finally get the peel of lemon . In a bowl place the water to boil and is inserted into the container ready to clear (cook in double boiler) until you see a meringue is formed (see the preparation is well coupled) Remove from heat and place one or more containers, taking the freezer. Wait about 2 to 3 hours, remove, remove the container and place it in the shredder (to make a cream) then take to the freezer again (repeat the procedure for 2 or 3 times). If used ice cream maker, follow the instructions (the machine) Protein 18 grams


    HONEY CITRUS CHICKEN

    18 grams of chicken breast,
    ½ cup lemon juice
    1 or 2 tablespoons agave nectar
    1 clove garlic, minced
    ½ teaspoon black pepper
    ¼ teaspoon ground cinnamon
    1 teaspoon olive oil
    or grape Spray coconut
    Orange Peel grated
     PREPARATION
     In a Ziploc bag to put the lemon juice with orange peel, honey, oil, garlic, pepper and cinnamon, mix well and place the chicken breast, close and refrigerate for 2 hours (escabeche marinade.) Remove the juice from the bag and put it in a saucepan, boil for 2 minutes (until it forms a glaze) may be cooked on the grill or in skillet, sprinkle with a little spray and to the breast, put the icing and cover, cook for 10 minutes over low heat, then turn the chicken and replace the glaze. Protein 18 grams.


    ANTIPASTO SALAD
    2 tablespoons lemon juice
    2 tablespoons olive oil
    1 small garlic clove, chopped
    ¼ teaspoon black pepper
    ½ cup artichoke hearts (frozen ready to cook)
    1 / 3 cup red onion (finely chopped)
    1 / 3 cup spinach
    1 / 3 of romaine lettuce (romaine lettuce)
    ½ chopped tomato
    1 / 3 cup chopped celery (celery)
    1 / 3 cup chopped fresh basil
    1 / 3 cup roasted red peppers (finely chopped) 
    PREPARATION
     In a bowl put the lemon juice with black pepper (mix well) In another bowl place the artichoke and onion and place of the dressing, leave for 10 minutes to absorb flavors. To prepare salad, combine spinach, lettuce, tomato, celery and pepper, place of the marinade and mix. In a large bowl place the preparation and above it place the artichoke marinade and sprinkle with chopped basil. Fiber 6.4 grams 


    Asparagus Omelette

    1 ¼ cup asparagus
    1 / 2 red pepper
    4 egg whites
    1 / 2 onion, chopped
    1 teaspoon black pepper
    , coconut or grape Spray 
    PREPARATION Spray a skillet with vegetable spray and put the (cook for a few minutes) Beat the eggs and mix the ingredients. Spray a skillet with cooking spray and incorporated the preparation, cooking both sides. 16 grams protein, 3 grams fiber.

    Meringues
    4 egg whites
    1 teaspoon Stevia
    Grape Spray coconut
     PREPARATION:
     Heat oven to 200 degrees Beat the egg whites (when lifting the spoon must stay on the spoon), then slowly add the stevia bat a bit, is placed in an iron and spray with a spoon or manga (where you put the formula), is guided back into a plump. Remove from the oven when golden brown.  Cook for 1 hour or more Protein 16 g
     

     

    transformation " Gourmet " Recipes day 13

    CINNAMON OATMEAL COOKIES

    ½ cup oatmeal
    3 or 4 egg whites
    1 tablespoon cinnamon (cinnamon)
    1 tablespoon agave syrup
    or grape Spray coconut PREPARATION Grind the oats, then add the other ingredients. Spray a fountain spray, put the preparation in the source with a spoon (shaping cookies.) Cook for 10 to 15 minutes 16 grams protein, 27 grams carbohydrates


     RICE SOUFFLE
    ¾ cup cooked rice
    2 cups water
    4 egg whites
    1 tablespoon agave syrup
    or grape Spray Coconut
    Cinnamon (to taste)
    pudding basin or round cake pan
     PREPARATION
    Preheat oven to 350 degrees Put the rice to cook when you're ready , remove from heat and drain the water well, cool. In a separate bowl beat the egg whites are half a point. In another bowl place the rice, mix with honey and cinnamon. Very carefully are incorporating clear to the rice, stirring in surrounding form (meaning below to go stirring up slowly to the egg whites are not down). budinera is sprayed (or mold) with the spray and the mixture is incorporated, cook for 30 minutes or more ( is cooked when a toothpick inserted comes in and dry) 16 grams protein, 42 grams carbohydrates

    SKEWERS OF MEATBALLS
    18 grams of turkey or chicken
    1 clove garlic striped
    1 / 2 grated onion
    1 teaspoon black pepper
    2 green courgettes (zucchini)
    1 onion, sliced
    ​​1 / 2 eggplant, sliced
    ​​1 bell pepper, cut into pieces
    for kabobs Palos 

    PREPARATION
     In mixing bowl or turkey (chicken) with garlic, grated onion, and pepper, mix all well and form meatballs. Take the refrigerator for 1 hour. Then cut into slices, zucchini, peppers, onions , and eggplant, go placing theskewers a slice of each and then the meatball and so on. You can cook on the grill or grill in the kitchen 18 grams protein, 3.8 grams fiber
    CLEAR Panna Cotta
    1 / 2 cup water
    4 egg whites
    1 tablespoon lemon juice
    1 teaspoon grated lemon peel
    1 tablespoon unflavored gelatin
    1 tablespoon agave syrup 

    PREPARATION
     Heat the water with the gelatin until dissolved. Remove from heat, add honey,juice and lemon rind. Beat egg whites until stiff and then stir to incorporate them slowly to unite with the preparation of lemon. Place in small containers cool and put in the refrigerator (not freezing) cold eating 16 grams protein

    TILAPIA SALAD DRESSING
    18 grams of tilapia
    ½ red pepper 
    ½ green pepper
    ½ onion
    1 clove garlic
    1 zucchini (zucchini)
    1 tablespoon olive oil
    1 tablespoon balsamic vinegar 

    PREPARATION
     Cook the tilapia on the grill and then chill. In a grill to cook vegetables browned, the peppers skin them out in a bowl place the chopped garlic and then add the vegetables cut into strips, place the tilapia (shredded) and finally the oil and vinegar, cool. 18 grams protein, 4 grams fiber







    Transformation " Gourmet " Recipes day 12

    FLAN OF TOFU

    ½ cup tofu 3 egg whites 2 tablespoons agave syrup ½ teaspoon vanilla extract ¼ cup soy milk (unsweetened)
    1 teaspoon grated lemon peel.
    PREPARATION:
    Liquefy (in blender) tofu with egg white.
    Then placed in a container, milk, soy, egg whites (one by one) and other ingredients. Flan ring placed in a honey agave, prepared and cooked in a bain marie (means placing a bowl of water in the oven and the container with the preparation in) Heat oven to 350 degrees and cook for 30 or 40 minutes ( to know when it is cookd, insert a toothpick comes out dry and if it is because it is cooked) Place in the refrigerator (not freezer)
    Unmold cold.
    Protein 16 grams
    TUNA PUDDING
    1 / 2 cup water
    1 tablespoon of agar agar
    18 grams of tuna (in water)
    1 tablespoon grated carrot
    1 tablespoon chopped tomatoes
    1 cup lettuce
    2 tablespoons mayonnaise tofu
    PREPARATION
    In a bowl place the water to boil with the agar agar (boil until dissolved)
    In another bowl place the tuna with the other ingredients.
    Once the water is boiling, place the tuna and simmer for 1 minute.
    Cool pan, then place the prepared and put into refrigerator, cold Unmold if the preparation firm.
    Serve with a cup of lettuce.
    20 grams protein, 6.6 grams fiber
    BREAD WITH ORANGE ARENA
    1 egg
    3 hard boiled eggs
    1 / 2 teaspoon vanilla extract (no sugar)
    1 tablespoon agave syrup
    1 teaspoon grated orange peel
    Spray coconut or grape
    PREPARATION
    They start cooking the eggs once they separate the clear cold and crushed.
    Source is sprayed with cooking spray and put to cook until browned and crisp (with a spatula to separate / chop constantly)
    Once again take gold to the crusher and a clear flour
    In a bowl, place the clear (raw) is beaten and placed clear flour with remaining ingredients.
    Spray a pan with cooking spray,
    Cooking time 15 to 20 minutes
    Protein 16 grams
    TORTILLA SALAD
    4 egg whites
    1 tablespoon parsley
    1 tablespoon basil (basil)
    1 tablespoon black pepper
    1 tablespoon olive oil
    1 small onion (chopped)
    1 clove garlic (minced)
    1 tomato, diced
    Spray coconut or grape
    PREPARATION
    In a bowl place the egg whites together with the parsley, onion, pepper and basil.
    Spray skillet with cooking spray and place the prepared and cooked on both sides
    Then remove from heat and cut small strips.
    In a bowl, put some spray and begins to cook the garlic and tomatoes, remove from heat, let cool.
    In a bowl, place the tortillas cut into strips (cold) and added olive oil and tomato cooked (stir) to eat cold.
    16 grams protein, 3.3 grams fiber.

    Thursday, November 10, 2011

    Ovario

    El ovario (lat. ovum, huevo; gr. ooforon) es la gónada femenina productora y secretora de hormonas sexuales y óvulos. Son estructuras pares con forma de almendra, con medidas de 1x2x3 cm en la mujer fértil (aunque varía durante el ciclo), y un peso de unos 6 a 7 gramos, de color blanco grisáceo, fijados a ambos lados del útero por los ligamentos uteroováricos y a la pared pelviana por los infundíbulos pelvianos. Los ovarios femeninos son el equivalente a los testículos masculinos.
    *Wikipedia *

    Fosfolípidos

    Los fosfolípidos son un tipo de lípidos anfipáticos compuestos por una molécula de glicerol, a la que se unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante un enlace fosfodiéster a otro grupo de átomos, que generalmente contienen nitrógeno, como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga eléctrica. Todas las membranas plasmáticas activas de las células poseen una bicapa de fosfolípidos.
    Los fosfolípidos más abundantes son la fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, ácido fosfatídico, fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.
    Funciones de los fosfolípidos
    • Componente estructural de la membrana celular: El carácter anfipático de los fosfolípidos les permite su autoasociación a través de interacciones hidrofóbicas entre las porciones de ácido graso de cadena larga de moléculas adyacentes de tal forma que las cabezas polares se proyectan fuera, hacia el agua donde pueden interaccionar con las moléculas proteicas y la cola apolar se proyecta hacia el interior de la bicapa lipídica.
    • Activación de enzimas: Los fosfolípidos participan como segundos mensajeros en la transmisión de señales al interior de la célula como el diacilglicerol o la fosfatidilcolina que activa a la betahidroxibutirato deshidrogenasa que es una enzima mitocondrial.
    • Componentes del surfactante pulmonar: El funcionamiento normal del pulmón requiere del aporte constante de un fosfolípido poco común denominado dipalmitoílfosfatidilcolina. Este fosfolípido tensoactivo es producido por las células epiteliales del tipo II e impide la atelectasia al final de la fase de espiración de la respiración.
    • Componente detergente de la bilis: Los fosfolípidos, y sobre todo la fosfatidilcolina de la bilis, solubilizan el colesterol. Una disminución en la producción de fosfolípido y de su secreción a la bilis provoca la formación de cálculos biliares de colesterol y pigmentos biliares.
    • Síntesis de sustancias de señalización celular: El fosfatidinol y la fosfatidilcolina actúan como donadores de ácido araquidónico para la síntesis de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos y compuestos relacionados.
    • * Wikipedia *