Galletas de Mijo ( millet )

1 taza Millet ( mijo español )
1 cucharita polvo de hornear
1/2 cucharita canela
2 cuchara miel de agave
1 cuchara aceite de oliva
2 clara de huevos
1 cucharita extracto de vainilla ( sin azucar )
1/3 taza chocolate amargo ( choclate chips )
1/2 taza avena ( instantanea )
3 cucharas leche de almendra ( no azucar o 1 % )
7 almendras picadas
Spray de coco o uva
PREPARACION
En en recipiente se coloca todos los ingredientes, luego las claras, el aceite de oliva y por ultimo la leche, se mezcla todo hasta quedar una pasta,
Luego en una fuente se coloca el spray y con una cuchara se va colocando la pasta dando forma de galletitas.
Cocinar por 10 o 15 minutos ( hasta verlas doradas )
RINDE 10 GALLETAS CADA UNA TIENE 1.7 gramos de proteina, 5 gramos de carbohidratos, 150 potasio, 15 % hierro, 3 gramos de fibra


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